Een bijzonder etentje : Oaza Jelinjak in Primosten

Zondag zijn we uit eten geweest in een heel klein dorpje in het binnenland van Primošten, genaamd Kalina. Kalina maakt deel uit van een groepje dorpjes die samen Primošten Burnji heten. Deze kleine, oude dorpjes zijn omgeven door velden vol olijfbomen en wijngaarden.

Vanwege hun hoge ligging heb je er een prachtig uitzicht over de baai van Grebaštica en het schiereiland Oštrica met haar indrukwekkende verdedigingsmuur van 10 meter hoog, die de inwoners in de 15^e eeuw beschermden tegen de Turken, die het gebied wilden veroveren. Ook heb je er een prachtig uitzicht over de eilanden voor de kust van Primošten, helemaal tot aan Šibenik. Je kunt zelfs de stad Šibenik, het eilandje Krapanj en het plaatsje Vodice zien liggen. Ook de eilanden van de Kornati archipelago kun je aan de horizont zien liggen.

In Kalina ligt een kleine taverne, Oaza Jelinjak (ook wel Oaza Mira genoemd), die het hele zomerseizoen geopend is van 18.00 t/m 24.00 uur (let op: iedere zaterdag gesloten!). Oaza ligt helemaal geïsoleerd en wordt alleen maar omgeven door wijngaarden en bossen. De naam is heel toepasselijk, want het is er een oase van rust. De taverne bestaat uit twee traditionale, kleine huisjes gemaakt van wit natuursteen. Voor de huisjes ligt een gezellig terras met slechts een paar tafels, wat voor een hele intieme sfeer zorgt. Vanaf het terras heb je een prachtig uitzicht over de omgeving, zoals ik hierboven al heb omschreven.

Bij aankomst komt de heerlijke geur van vers gegrild vlees je al tegemoet. Op het menu staan traditionele, organische gerechten die typerend zijn voor Dalmatië. De keuze is klein, maar dit maakt het juist zo bijzonder, want op deze manier weet je zeker dat je de smaak van het échte Dalmatië proeft.

De pršut (een hele smaakvolle gerookte ham, vergelijkbaar met prosciutto en parmaham), dalmatinski sir (traditionale schapenkaas met olijfolie), organische biefstuk, heerlijk vers lamsvlees van de gril, een lekkere pannenkoek voor de kinderen, de eigengemaakte wijn en de gastvrijheid van de eigenaren zullen je zeker verrassen.

De lokatie van de taverne wordt bij aankomst in Primošten Burnji duidelijk aangegeven d.m.v. bordjes.

Voor contactgegevens kun je terecht op de facebook pagina van Oaza Mira. Reserveren wordt aangeraden.